端午假期

(相关资料图)

南海龙舟上热搜、上央媒

刷屏大湾区朋友圈

吸引全国各地朋友来到现场打卡

这个夏天

精彩文旅体活动在南海举行

看完比赛吃什么？

来都来了

别错过在南海才能吃到的

地道开胃解暑美食

秋茄宴

南海大沥不仅有 591岁的盐步老龙，还有300多年的秋茄种植史。

南海最正宗的盐步秋茄以细、长为美，每根约长6-8寸顶部带“帽”，尾部会弯弯翘起呈现出独一无二的J形，故也有“观音手指”的美誉。

肉润汁多、籽少无渣的秋茄被精制成一席30多道菜的特色宴，没有一根秋茄会被辜负，风靡万千食客。

还有秋茄羹、避风塘秋茄、海皇咖喱秋茄和秋茄手工包等30多道美味，南海秋茄宴的创新之路没有尽头~

寻味指引

坐标：长润餐厅

地址：佛山市南海区大沥镇盐步穗盐路虎榜新村27号

最佳赏味期：每年6-8月

苦瓜宴

大顶苦瓜饱满、多汁，因此素来受各方食客追捧！

受到央视、爱奇艺综艺推荐的苦瓜宴，发展至今，以大顶苦瓜为主角的菜式，刺身煎炒焖炖蒸煮样样齐。

苦瓜刺身。大顶苦瓜的经典吃法。一盘切得薄而透光的瓜片，搭配不同的食材，变幻出数种风味。

加上八宝（花生、芋丝、荞头等）的刺身，口感丰富、啖啖回甘；拌上酸辣海蜇丝，爽脆、酸爽、微辣在口腔中融汇，妙不可言。

冰镇苦瓜排。苦瓜现摘现切，不加调料、冰镇上桌，最大程度地保留苦瓜的原始风味。一口吃下晶莹剔透的瓜片，爽脆回甘、素而不寡。

苦瓜船。寓意“满载金银珠宝”的苦瓜船，在对半挖空的苦瓜盅酿入炒好的鲜虾瑶柱腰果馅，再以木鱼花铺面，惹味之余又有清新之意。

寻味指引

坐标：年年好景

地址：狮山大圃谭边市场侧/信丰村对面

最佳赏味期：每年夏季

竹笋宴

人间有味是清欢，在三山林岳村，水分足、清新爽口、肉质鲜嫩、味甜无渣的吊丝丹笋远近闻名，每年5-9月，都会引来无数食客。永锋饭店把一笋做成21味，满足不同食客的需求。

冰镇过后的吊丝丹笋，是最原汁原味的一道，十分适合夏天食用。若吃的时候蘸取芥末酱油或辣椒圈豉油，即可品尝到异于传统吃法的冰爽嫩滑的口感。

冰镇笋。

笋的菜式一般都讲求清口，因为一旦重味就会抢尽其鲜味。但椒盐笋这道菜十分独特，金黄色的外壳包裹着吊丝丹笋，味道既“霸道”又不失原有的鲜甜。

椒盐笋。

笋丝蒸牛肉，这是一道回头客相当多的菜式，够鲜够嫩的吊丝丹笋与新鲜牛肉共同蒸煮，迸发出肉素皆甜的滋味，鲜美多汁。

笋丝蒸牛肉。

除了以上几种招牌菜式，吊丝丹笋还可以烹制出竹笋炒三丝、竹笋炆牛腩、竹笋炒面、笋丝鱼茸粥等菜式。无论你喜欢清淡还是“重口味”，吊丝丹笋都能满足你！

寻味指引

坐标：永锋饭店

地址：佛山市南海区桂城街道平洲三山港林岳长命巷

最佳赏味期：端午前后

酷暑时分

当然要来份冰凉解渴又甜蜜蜜的甜品啦！

这些“南海十大名宴/十大名小吃店”

榜上有名的甜品店

别怪南海君没有给大家推荐哦↓

小草糖水

这家处于闹市中的小店，正是火爆大街小巷的小草糖水。十几年了，还是当年的味道和街坊价。实力派家常糖水。碗碗足料，物美价廉，人均6元吃饱吃撑！

店里卖的全是小碗的糖水，却感觉很贴心。量小味浓，物美价廉，手工家常感觉，都是出自街坊口中的评价。

香芋芋圆西米露，这碗糖水热销了10多年它让众多街坊成为了店里的死忠粉，10个有9个都是冲着它来的！妥妥的销量冠军。

寻味指引

坐标：小草糖水(海棠村店)

地址：佛山市南海区桂城街道桂城街道海棠村

推荐：猪脚姜、芋头椰汁西米、红豆沙

红星甜品店

从1996年营业至今，红星甜品已成为南海人的必备童年回忆~

经过精心烹制的各类饮品和甜品，藏着无数人童年的回忆。

说到红星甜品的招牌，都会不约而同地来一碗“椰汁牛奶龟苓膏”，挖一大口放进嘴里，龟苓膏顺着食道往下滑，椰汁和牛奶的加持，给微苦的龟苓膏增添了奶香甜蜜。

还有各色各样的糕点、热腾腾的煎饺……菜牌上80多种菜品，任君选择。平！靓！正！10蚊都可食得饱，食得滋味。

寻味指引

坐标：红星甜品店

地址：佛山市南海区大沥镇盐步直街50号

推荐：招牌牛奶龟苓膏、大海榄薏米腐竹糖水、南北杏炖雪梨

三木甜品

优雅的环境，满满的小资浪漫情怀，甜品还这么真材实料这么好吃，连嘴刁吃货都无从挑剔。

九宫格拼盘，太适合选择困难症了。一份即可尝遍9种招牌味道，再贴心不过了~

寻味指引

坐标：三木甜品(樵岭西街店)

地址：佛山市南海区西樵建设南街25号

推荐：三木九宫格、灵魂冰粉、特大意大利香草鸡腿

云顶豆花（罗村店）

从卖相到味道都征服食客的云顶豆花，炎炎夏日，一口下肚，沁入心脾，幸福感爆棚~

花开富贵（豆花配莲子、栗子、红豆）。

云顶的豆花选用非转基因山东大豆，比普通市面上的东北大豆口感要细腻，更有韧性豆浆经过三滚三滤，更安全更嫩滑。

花好月圆（豆花配芋圆、汤圆、莲子）。

即撞木桶豆花、芝麻豆花、红豆豆花……豆花的各种可能，等你来品尝！

寻味指引

坐标：云顶豆花(罗村店)

地址：佛山市南海区罗村罗湖花园

推荐：花开富贵、花好月圆、即撞木桶豆花

关键词：