夏日来山东，怎能错过山东的美食！食在山东第二弹来啦！上期我们尝过了济南等地的经典鲁菜和胶东的海洋味道，也细品了优雅讲究的百年糕点。

下面，继续跟着好客君寻味齐鲁，探寻日照、临沂、聊城、菏泽等地的那些旅途中不可错过的味道吧！

(资料图片)

来源：阿土的小Fairy

01.#泰山三美

最简单的食材，最朴实的味道

没吃过“泰山三美”，便不能算得上来过泰山。用泰山白菜、豆腐、水烹制的汤称为泰山三美汤，豆腐色白如玉、嫩而不散，久煮不老，白菜快熟易烂，配以甘甜山泉水，成汤奶白如玉，味道甘美。

02.#范镇火烧

回味悠长，香酥可口

范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的传统小吃，至今已有400多年的历史，口感外松内软，酥香味浓，咸香适口，回味悠长。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，为范镇第一名吃。

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01.#乳山牡蛎

原汁原味，乳山风味

乳山牡蛎个体大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美。在乳山，牡蛎的吃法多达10余种，除了最传统最原汁原味的生吃，还包括炭烤、清蒸、爆炒等多种做法，每一种都让人回味无穷。

体验地：牡蛎欢乐城

02.#胶东花饽饽

千「滋」百态，见指尖艺术

花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味。饽饽以面粉为原料，捏塑成千姿百态的人物形象和活灵活现的动物、鲜艳美丽的花草树木。

体验地：磨爱麦面食中心、威海市环翠区威海民俗文化邨双泉里、山东手造威海中心体验馆、1932红色印迹馆

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01.#海沙子面

海的味道，面知道

海沙子面以奇异的名字吸引着众多食客，但最终留住他们的是醇厚鲜香的滋味。这种小小贝类让深谙海洋之道的渔民们创造性的研究出了这种将鲜味呈现到极致的食法。

体验地：东夷小镇

02.#莒州全羊汤

汤中一品，杏林“灵芝”

莒州全羊汤自清康熙年间便享誉南北，汤汁乳白、鲜而不膳、香醇不腻。每年的六月初六，莒地民间有吃伏羊的习俗。当地婴儿出生超过百日，便先用羊脑羊汤喂之，名曰膻肠。

体验地：世起全羊馆、任记全羊馆、老管家全羊古城店

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01.#新立村七彩煎饼

薄如蝉翼的彩色粗粮

七彩煎饼由玉米、高粱等天然谷物用石磨磨成糊，再加入火龙果、草莓、苹果等水果汁，薄如蝉翼，色彩斑斓，好看又好吃。

02.#临沂炒鸡

吃鸡，临沂人是专业的

来源：文旅临沂

相比其它炒鸡，临沂炒鸡汤汁更为浓郁。本地土生土长的公草鸡，加酱油、高度白酒热油翻炒。炒香的鸡肉先炖，再加鲜花椒等香料二次翻炒。这样的做法不仅锁住了鸡肉本身的鲜嫩，也让汤汁更加浓郁。

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01.#德州扒鸡

古法匠造，非遗味道

德州起家之名吃，“鸡中翘楚”德州扒鸡走过三百年历史，是德州人心中永远的白月光。大火煮、小火焖，十几道工序操作之下，五香的中药卤料深深沁入丝丝白肉之中，醇香入味，浓郁入骨，回味无穷。

02.#保店驴肉

质地细嫩，口味浓郁

“长官包子、大柳面，要吃驴肉上保店”。保店驴肉已成名200多年，肉质鲜美、细嫩爽口、瘦而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘、咸淡适口、香味浓郁、风味独特、老幼皆宜。

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01.#聊城呱嗒

始于清代的香酥小饼

聊城呱嗒是聊城市的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名，该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。

02.#聊城八大碗

七百年老汤回味无穷

“八大碗”，顾名思义，包含八种菜品，即烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。700年来传承至今，一汤八味，肥而不腻，令人回味无穷。

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01.#纸皮包子

薄如蝉翼，味与美的精妙结合

来源：滨州网

纸皮包子用小麦和邹平细毛山药和面，独特的和面技艺让包子皮筋道耐拉，薄薄的皮搭配上满满的馅料，蓬松饱满、晶莹剔透，吃上一口简直太满足了！

02.#贾老四驴肉

百年非遗，滋补益气

贾老四驴肉精选壮年毛驴肉，经过多到工艺精致而成，高蛋白质、低脂肪，具有补血益气、滋肾养肝、息风安神和止血的功效，能为体弱、病后调养的人提供丰富的营养。

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01.#单县羊肉汤

中华名食绘汤中天地

单县羊肉汤制作工艺为国家级非物质文化遗产，是入选《中华名食谱》的唯一汤食。羊肉汤以肉为主料，最为讲究的是吃法和食道。单县羊肉汤经过代代传承，已经形成了自己的独特文化与味道。

02.#郓城壮馍

一口香酥壮馍，品小城温度

郓城壮馍呈椭圆形或圆形，皮分多层，肉馅以牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜等搅拌而成。熟透的壮馍色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

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在山东人未改的初心中，美食以更为平和的方式融入寻常百姓家，润物无声，成为留存在家家户户饭桌上的永恒味道。

太行之东，地大物博，山珍美味数不胜数，百步不同味。看完这两期美食的推文，你的口水还能忍着不流下来吗？如果有时间，奔赴一座城，解锁属于这里的独特风味吧！

来源：好客山东之声

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