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五一好去处:十大虾王争霸赛,邀你当评委,免费实现小龙虾自由

2023-05-03 13:16:24    来源:渝帆


(资料图片)

到潼南旅游过的朋友都知道,潼南不仅有全国首批十大历史文化名镇之一的双江古镇,全国最大的室内饰金大佛——潼南大佛,还盛产柠檬与蔬菜,有中国柠檬之都及西都菜都的美誉。

其实,潼南不仅有蔬菜和柠檬,还有小龙虾、油菜和花椒,它们并称为潼南农产品的五朵金花,蔬菜与柠檬自不必说,油菜也因潼南油菜花海而远近闻名,相比之下花椒与小龙虾算是比较低调的,但如果真正了解了,其实都是了不起的特色产品。

潼南地处北纬30度,年均气温17°C,境内河流纵横,涪江、琼江穿城而过,气候、土壤和水质非常适合小龙虾生长。近年来,潼南大力推动稻田生态小龙虾养殖,其规模已达10多万亩,是川渝地区最大的小龙虾养殖基地,而且潼南产的小龙虾个体肥大、虾腹白净、无泥腥味,深受消费者喜爱。

作为夜宵市场的销量明星,小龙虾市场需求一直长盛不衰。但人们对于潼南小龙虾的了解并不多,很多小龙虾出水就直接拉到外地去了,所以为了打唤潼南小龙虾这个品牌,丰富人们的五一生活,潼南举行了盛大的小龙虾节,在外滩国际城更是举行了十大虾王争霸赛。

虾王争霸赛包括小龙虾展示、销售、虾王大赛、文艺演出等内容,其中每天进行两个口味的虾王争霸赛是其中的核心项目,5月1日比拼的是咖喱小龙虾与泡椒小龙虾两个口味。

现场一共有10个厨台,来自全区各大酒店、餐厅的大厨同台竞技,在规定的时间内,在现场观众的亲眼见证下,烹饪出咖喱与泡椒两个味的小龙虾,不仅要比拼味道、时间,摆盘是否精美也是重要的评比标准。

能进入现场比拼的基本上都是各大酒店、餐厅烹饪小龙虾最好的大厨,他们全都在规模的时间内做好了两个道小龙虾,接下来就是评比,而评比分为两个环节,分别是专家评分与现场观众评分。

专家评分我们就不说了,其实最热闹的还是现场观众的评分,只要观众想当评委,就可以举手报名,然后就可以获准入场,十个展台依次品尝,最后选出自己感觉最好的展台,将手中的选票投入对应的大厨即可。

经过大家的评比,最后每个口味分别评出了1位一等奖、2位二等奖、3位三等奖,大厨们凭厨艺获得的大奖,观众们也在现场免费实现了小龙虾自由,可谓一举多得。目前这样的比赛仍在进行,喜欢的朋友可以前去围观与参与。

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