您的位置:首页>综合 >

现在把做法教给大家(皮蛋瘦肉粥的做法)|今日关注

2023-04-28 09:35:23    来源:互联网


(相关资料图)

1.做皮蛋瘦肉粥,自然少不了皮蛋,先将皮蛋去皮,再对半切,再把全部半个皮蛋切成四份即可。

2.瘦肉切成条,放碗里,加少许食用油和盐腌渍10分钟,那样会更进味。

3.稻米洗干净,200克的米得加2升水,假如是泡过半小时以上的米,米和水的比例也要达到1:8,随后开煮,直至水煮沸。无论是用电饭锅还是用火熬粥,水刚烧开,这米还没熟,如果盖盖子,水份会漫出来,因此,谁开以后,开启盖子使它继续沸腾十分钟,再放其他料。

4.将皮蛋倒入滚烫的锅里,倒入切好的皮蛋;再倒入腌好的瘦肉,加适量的盐,搅拌均匀,盖紧盖子再煮到沸腾。

5.直至沸腾的泡沫把盖子顶起来后,开启盖子,继续煮五分钟即可熄火。皮蛋瘦肉粥算是煮好了。

6.吃的时候,先盛到碗里,再放葱段或是香莱在上面。不然直接将葱段放到锅中,会影响粥的卖相。

关键词:

相关阅读