4月20日谷雨节气，建议：多给家人吃这3道家常菜，平稳健康迎夏天！

今年，也就是2023年的4月20日是二十四节气中的谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气。谷雨处在春夏之交的时候，气温迅速回升，各地降雨量开始明显增多，空气湿度也逐渐增大，在饮食上我们要注意调节。

在这里小编就为大家推荐3道适合谷雨时节吃的家常菜，做法不难营养好，让我们健康平稳进入夏季。

(相关资料图)

一：蒜苗炒猪肝

在所有食材中，猪肝算是补血佳品，在谷雨前后应当多吃一些猪肝补血，可以起到养肝、护肝的作用。

蒜苗炒猪肝的做法：食材：猪肝半叶，蒜苗少许，小米辣2个，葱，姜丝，盐少许，生抽半勺，花生油1勺。

1，猪肝用面粉搓洗干净浸泡大约2个小时，然后切成薄薄的猪肝片。

2，把猪肝片中放入淀粉和蛋清抓匀腌制大约20分钟，蒜苗摘洗干净斜刀切段，小米辣切圈，不吃辣也可以不放。

3，锅里放入花生油，倒入猪肝滑炒至发白，加入葱丝姜丝炒香去腥，倒入少许生抽上色提味。

4，，倒入蒜苗炒匀，撒上少许清水防止糊锅，最后倒入小米辣，加入少许盐炒匀，出锅即成。

二：海虹炖豆腐

豆腐含有丰富的蛋白质，搭配上海虹，不但营养丰富，味道也是绝美。在谷雨前后这道家常菜正适合吃，别错过。

海虹炖豆腐的做法：食材：海虹肉少许，豆腐适量，盐少许，葱丝，姜丝，花生油1勺。

1，海虹蒸熟，去掉外壳留里面的海虹肉，豆腐切成小块，葱姜切丝。

2，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝炒出香味。

3，倒入豆腐煸炒均匀，加入适量的清水防止糊锅。

4，倒入海虹肉继续煸炒均匀，稍微炖2分钟，加盐调味，出锅即成。

三：香菜黑木耳炒肉

香菜算是谷雨时节的应季蔬菜，香菜能健胃消食，谷雨前后吃香菜可以散寒，对于身体很有好处。一道香菜黑木耳炒肉，味道鲜美特下饭，谷雨前后别错过！

香菜黑木耳炒肉的做法：食材：香菜，猪肉，黑木耳，大葱，姜丝，盐，生抽，花生油。

1，香菜摘洗干净切段，猪肉切片，黑木耳泡发洗净备用。

2，锅里放入花生油，倒入肉片炒香炒出油脂加入生抽上色提味，放入葱丝姜丝煸炒出香味。

3，倒入黑木耳煸炒均匀，加入适量的盐提味，再加入少许清水防止糊锅，继续煸炒2分钟。

4，倒入香菜段炒匀，出锅即成。这道菜很适合谷雨前后，味道特棒，一定要试试。

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